A presença da comida na literatura, por meio de seu caráter simbólico e matérico, é chave de acesso a códigos culturais profundamente arraigados nas crenças e valores das sociedades.
O intuito do curso é o de proporcionar uma leitura crítica literária de seu protagonismo histórico, em que possamos expandir nosso entendimento para além dos fogões; a comida enquanto dado político e cultural.
Os conteúdos das quatro aulas delimitam marcantes momentos da cultura italiana: a ritualística da comensalidade da Roma Imperial presente em Satyricon, de Petronio, e no receituário de Apicio; os
relatos do comer e beber de ‘outros mundos’, no Il milione, de Marco Polo; a gastronomia do período da Unificação da Itália presente em Il gattopardo, de Lampedusa, e em La Scienza in cucina
e L’Arte di mangiar bene, de Pellegrino Artusi; e a relação crítica com a alimentação na Modernidade apresentada em Palomar, de Italo Calvino.

As inscrições foram prorrogadas até 10/07